Receptkönyv – Rántott zöldségek tojáslepénnyel, zöldfűszeres mártogatóval

A fizikai energiához elengedhetetlenül szükséges, hm, hát az energia. Amit az ételből, evéssel szerezhetünk be legkönnyebben 🙂 Egyesek fényevéssel is próbálkoztak már, megerősített hírek szerint ezidáig még nem működött.

Egy könnyű munkát végző, kevéssé/közepesen aktív nő napi energiaszükséglete 2,000-2,200 kcal. (Ha fogyni szeretnél, akkor 500-1,000 kcal-val kevesebbet fogyassz és növeld az aktivitásod.)

Ideiglenesen, rövid távon lehet fogyókúrázni, érdemesebb azonban arra törekedni, hogy egészségesebben, kiegyensúlyozottabban étkezz és többet mozogj. Lehet, hogy az eredmény nem lesz látványos hirtelen, de hosszútávon sokkal eredményesebb: könnyebb megtartani az “új” súlyt és nagyobb valószínűséggel kerülöd el a striákat és a bőr megereszkedését.  (És nem kell hirtelen egy full új ruhatárat beszerezni sem.)

Ja, igen, amúgy egy fincsi és egészséges receptet akartam hozni, itt is van, csak előtte még kiszónokoltam magam. Olyan rég nem írtam már, energiahiány miatt, most jólesik 🙂

A recept Rubint Réka 2010/1. Alakreform magazinjából származik, én csak sima hozzávalókkal készítettem. Így is finom lett.

A recept 4 főre szól, az eredeti Update-es hozzávalókkal írom le, ha valaki ezt használja. Elkészítési időnek 1 óra van megadva. A fönti képen láthatjátok a magazin fotóját és az előkészületeimet.

1kg csiperkegomba
1 kisebb fej karfiol (kihagytam)
1 fej brokkoli (szintén)
1 db cukkini
1 db patisszon idényben (kihagytam)
20 dkg Update 1 panírmorzsa
10 dkg Update 1 liszt
8 db tojás
2 dl tejföl, 12%-os (amilyen volt, nem variáltam)
1 dl főzőtejszín (szerintem ezt is kihagytam, tejet használtam helyette)
1 db citrom vagy kevés citromlé
20 dkg reszelt mozarella sajt (vagy amilyen van otthon)
olaj a sütéshez
snidling, petrezselyem, póréhagyma
só, bors

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk. (Használhatunk mirelitet is.) Az egyes darabokat hagyományos módon bepanírozzuk.
A mártogatóshoz (ami tök egyszerű és annyira finom!) a fűszernövényeket apróra vágjuk, de le is turmixolhatjuk, tejföllel kikeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Néhány csepp citromlé vagy kevés mustár pikáns ízt ad a szósznak.
A tojással és kevés főzőtejszínnel klasszikus omlettet készítünk, amit átfordítás után megszórunk reszelt mozzarellával.
A tojáslepényt felcsavarjuk és szeleteljük.
A tányéron mellé tesszük a kiránott zöldésgeket. friss citromkarikkkal díszíthetjük, a mártogatóst külön tálkában kínájuk hozzá.

Az enyém ilyen lett tálalva.

006

Ehhez mit szólsz?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s