Receptkönyv – Paradicsomos máj krumplipürével

382Aki időnként benéz hozzám, annak már nem meglepő, hogy a receptkönyvemben csak “rém egyszerű” ételek szerepelnek. Ez is az lesz, sőt még olcsó is.*

Nemrég találtam rá egy blogra, egy lány, akit Jacknek hívnak, írja. Sajnos, saját kézből tapasztalta meg az éhséget és még kisfiát is látnia kellett éhezni, amikor egy időben nem volt munkája. Azóta már van, a blogon kívül a Guardiannak is ír és aktívan küzd az éhség ellen. (A blogján ehhez kapcsolódó politikai témájú cikkek is vannak, de nagyon jól elkülöníthető a receptektől, ha nem vagy rájuk kíváncsi.) A receptjeit költséggel együtt teszi föl, ez az adott időben érvényes árat mutatja. Sok sajátmárkás terméket használ, ezeket jelzi is. Ez az első recept, amit kipróbáltam az oldaláról, Judittal együtt ettük. 🙂

*a brit árak szerint (de azért esélyes, hogy máshol sem túl drágák az alapanyagok)

Hozzávalók:
500 g csirkemáj (csak bárányt találtunk, abból készült)
1 db vöröshagyma
1 evőkanál olaj
1 teáskanál fűszerkeverék
400 g paradicsomkonzerv (ez egy doboz; nem sűrítmény)
tetszés szerinti krumpli + tej/tejföl + margarin/vaj a püréhez

Föltesszük a meghámozott krumplit sós vízben főni.
A hagymát és a jól megmosott májat fölkockázzuk és egy serpenyőben alacsony hőfokon kb. 8 percig dinszteljük a fűszerkeverékkel együtt. Időnként belekavarunk, hogy ne égjen le, de amúgy nincs vele teendő. Öntsük rá a paradicsomot és nagy lángon pár percig főzzük.

Intézzük el a krumplikat, hogy egy jó kis püré állagú masszát kapjunk belőlük.

A sárga krumplit és a pirosas-barna májat tegyük egymás mellé a tányérra, jól mutatnak.

Együk meg.

Ennyi. Gyorsabb elkészíteni, mint ahogy megírtam ezt a posztot. (Nem zárnám ki a főtt hasábburgonyát sem köretnek, mert jó szaftos a máj.)

Ehhez mit szólsz?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s