Csokis puszedli

Az ötlet és a recept Viától (képre katt és ugorj az oldalára), a bekuckózós könyvsarok tőlem 🙂

Hozzávalók

25 dkg liszt (én teljes kiőrlésű + simaliszt bármilyen arányú keverékét használom)
4 evőkanál cukrozatlan kakaópor (két laposabb, két púposabb, az a biztos)
1 egész csomag sütőpor (ez egy evőkanál meg egy pici, ha nem zacskósod van)
25 dkg szobahőmérsékletű vaj (időben vedd ki a hűtőből, ha nincs mikród…)
15 dkg porcukor vagy barnacukor (én egész pontosan 18-18,5 dekányit tettem bele)
1 csomag vaníliás cukor
4 egész tojás
30 dkg darabolt étcsoki (elhagyható, helyette meg is lehet enni)
15 dkg darabolt dió (lásd fentebb)

A vajat a cukorral, van.cuk.-kal kikavarjuk. (Tényleg vedd ki időben a vajat.) Majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaót, a kakaóban levő csomókat agyonnyomkodjuk. (Könnyebb lett volna, ha a kakaókat kb. ugyanannyi liszttel előbb összekeverem. Na, nem baj, majdlegközelebb.) Közelebb húzzuk magunkhoz a vajas-cukros tálat, kicsit megkóstoljuk, biztos cukrosvaj ízű-e. (Ha az, folytathatjuk a munkát. Ha nem vagyunk benne biztosak, esetleg kóstoljuk meg mégegyszer.) Ha már úgyis ott a tál, apránként kanalazzuk át bele a lisztes porleményt, szépen kavarva ki a tésztát. Itt jutott eszembe, hogy egy kis reszelt citromhéja esetleg jöhetne bele…? Ilyen és ehhez hasonló ötletek ne zavarjanak minket, kavargassunk tovább, de ne feledjük közben a sütőt 190 °C-ra előmelegíteni (ez szerintem gázon 5-ös fokozat, de nem vagyok benne biztos).

Ha már megfelelőnek látjuk a tésztát (vagy elfáradt a karunk), vegyünk elő két nagyobb, három kisebb vagy tulajdonképpen bármennyi tepsit és béleljük ki sütőpapírral. Kőkoriabbak (mint én) a kivajazott-kilisztezett változatát is vehetjük a sütőpapírnak. Két kanállal nagyobb diónyi tésztákat helyezzünk a tepsire, 3-4 cm távolságra, mert ha nem…! Akkor összefolyik, összeér, összesül. Művész magaslatokra fejleszthetjük a két kanállal való diónyitésztagombok rakosgatását, ha van időnk. Ha nincs, akkor sutty, és 10 perc sütés után már vehetjük is ki!

Energiatakarékos ötlet: a sütő összes polcát használjuk ki, teljesen jól sülnek a puszedlik; az utolsó tepsire már rákapcsolhatjuk a villanyt, nem kell megvárni a végét, elég meleg lesz már, hogy átsüljön.