Zöldséges tészta paradicsomszószban, krémsajttal

A lány, akit Jacknek hívnak oldalára egy olvasó posztolta a következő receptet, ami nekem hamarosan nagy kedvencemmé vált. Nagyon szeretem az ízét is, az meg, hogy hihetetlen gyorsan összeüthető, csak hab a tortán. Annyira gyors, hogy ennél már csak egy rántotta meg a tea lehetne hamarabb kész. 🙂

2035

Hozzávalók:

1 db paradicsomkonzerv
kb. 10-15 dkg fagyasztott zöldség (tetszés szerint növelhető)
1 nagy evőkanál krémsajt vagy 1 kimaradt mackósajt
tészta

A tésztát föltesszük főni. A mirelit zöldséget pici olajon elkezdjük párolni, majd hozzáadjuk a paradicsomkonzervet és az evőkanál sajtot is. (Ha van elég sajt, nem csak maradékból dolgozunk, tehetünk hozzá még nyugodtan.) Pár percig rotyogtassuk együtt, majd öntsük a megfőtt tésztára.

Természetesen nyers zöldségekből is készíthetjük, de nekem nem mindig szokott annyiféle lenni itthon, mint amennyit egy ilyen kis csomagban a fagyasztóban eltárolok.
(Meg itt sokszor a fagyasztott zöldségek olcsóbbak, mint a frissek. Pl 20 dkg spenótot £1-ért lehet kapni frissen, a fagyasztott változatból ezért 1 kg-t veszek. 75 dekányi karfiolrózsa mirelit csomagban 66p-re jön ki, míg a zöldséges részlegen általában £1.20-1.90 között árulják kilóját – bár szerintem van olyan időszak, amikor darabját.. Pont ma néztem, brokkoli volt 1.20-ért, de karfiolt nem is lehetett fejként venni, csak csomagban, brokkolival vegyesen, ára £4/kg! Viszonyításként mondom, hogy 1kg banánt 68p-ért is lehet már venni, almát pedig fajtától függően £1-2.75-ért kapni. Az uborkának 80p darabja, paradicsom pedig általában £1-1.10-be kerül kilónként.)

Receptkönyv – Zöldség-gyümölcs variáció zöld smoothie-ra

Hozzávalók:

1 db kiwi1 marék szőlő
2 db sárgabarack
1 jó nagy adag spenót
tej/szójatej

Mivel én konzerv barackot használtam, semmilyen édesítőszert nem tettem a turmixba, csak a konzerv saját gyümölcslevéből öntöttem egy kicsit. A tejen kívül egy kb. kétkortynyi maradék gyömbérteát is öntöttem a gépbe. A spenótot előtte apróra fölvágtam, pici levéldarabkák maradtak csak a turmixolás után. Lehet bele tenni bogyósgyümölcsöket is, nekem most az nem volt itthon.

Receptkönyv – Sült csirkecombok cukkinifasírttal és krumplipürével

cukkinisfasirt

Hozzávalók:

csirkecombok
krumpli
tej/tejföl, margarin a püréhez
1-2 közepes cukkini
répa (kihagyható)
hagyma (kihagyható)
fokhagyma
1 db tojás
1-2 evőkanál liszt
fűszerek

A csirkecombokat sózzuk-borsozzuk, majorannával vagy egyéb fűszerrel ízesítjük, ízlés szerint és állni hagyjuk, amíg a krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk. A cukkinit, répát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Sós vízben főzzük meg a krumplit, közben a sütőbe betehetjük a már megfűszerezett csirkecombokat is.
A lereszelt zöldségeket megsózzuk, kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen, majd jól kinyomkodjuk. A són kívül borsot, fokhagymát is tegyünk bele és üssünk bele egy tojást. Jól kavarjuk össze, majd egy-két kanál lisztet tegyünk hozzá, hogy összeálljon és egy jól formázható masszát kapjunk belőle. (Egyéb fűszert ízlés szerint tehetünk még bele.)
Forrósítsunk olajat és evőkanálnyi méretű darabokat helyezzünk az olajba. (Ehhez a művelethez célszerű evőkanalat használni, de próbálkozhatunk nagyobb méretű eszközökkel is.) Pár percig süssük.
Ha szeretnénk, fasírt alakúra formázhatjuk őket és zsemlemorzsába is beleforgathatjuk, de úgy több időt vesz igénybe, ezért én nem szoktam.

Önmagában is fogyasztható salátával vagy krumplival, esetleg vega hamburger feltétjeként is ehetjük. Tehetünk bele gombát, kukoricát, bármilyen fonnyadó zöldséget, hogy ne vesszenek kárba. Kis adag darálthúst is dúsíthatunk ily módon; az ízesítés csak rajtunk múlik.

Receptkönyv – Rántott zöldségek tojáslepénnyel, zöldfűszeres mártogatóval

A fizikai energiához elengedhetetlenül szükséges, hm, hát az energia. Amit az ételből, evéssel szerezhetünk be legkönnyebben 🙂 Egyesek fényevéssel is próbálkoztak már, megerősített hírek szerint ezidáig még nem működött.

Egy könnyű munkát végző, kevéssé/közepesen aktív nő napi energiaszükséglete 2,000-2,200 kcal. (Ha fogyni szeretnél, akkor 500-1,000 kcal-val kevesebbet fogyassz és növeld az aktivitásod.)

Ideiglenesen, rövid távon lehet fogyókúrázni, érdemesebb azonban arra törekedni, hogy egészségesebben, kiegyensúlyozottabban étkezz és többet mozogj. Lehet, hogy az eredmény nem lesz látványos hirtelen, de hosszútávon sokkal eredményesebb: könnyebb megtartani az “új” súlyt és nagyobb valószínűséggel kerülöd el a striákat és a bőr megereszkedését.  (És nem kell hirtelen egy full új ruhatárat beszerezni sem.)

Ja, igen, amúgy egy fincsi és egészséges receptet akartam hozni, itt is van, csak előtte még kiszónokoltam magam. Olyan rég nem írtam már, energiahiány miatt, most jólesik 🙂

A recept Rubint Réka 2010/1. Alakreform magazinjából származik, én csak sima hozzávalókkal készítettem. Így is finom lett.

A recept 4 főre szól, az eredeti Update-es hozzávalókkal írom le, ha valaki ezt használja. Elkészítési időnek 1 óra van megadva. A fönti képen láthatjátok a magazin fotóját és az előkészületeimet.

1kg csiperkegomba
1 kisebb fej karfiol (kihagytam)
1 fej brokkoli (szintén)
1 db cukkini
1 db patisszon idényben (kihagytam)
20 dkg Update 1 panírmorzsa
10 dkg Update 1 liszt
8 db tojás
2 dl tejföl, 12%-os (amilyen volt, nem variáltam)
1 dl főzőtejszín (szerintem ezt is kihagytam, tejet használtam helyette)
1 db citrom vagy kevés citromlé
20 dkg reszelt mozarella sajt (vagy amilyen van otthon)
olaj a sütéshez
snidling, petrezselyem, póréhagyma
só, bors

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk. (Használhatunk mirelitet is.) Az egyes darabokat hagyományos módon bepanírozzuk.
A mártogatóshoz (ami tök egyszerű és annyira finom!) a fűszernövényeket apróra vágjuk, de le is turmixolhatjuk, tejföllel kikeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Néhány csepp citromlé vagy kevés mustár pikáns ízt ad a szósznak.
A tojással és kevés főzőtejszínnel klasszikus omlettet készítünk, amit átfordítás után megszórunk reszelt mozzarellával.
A tojáslepényt felcsavarjuk és szeleteljük.
A tányéron mellé tesszük a kiránott zöldésgeket. friss citromkarikkkal díszíthetjük, a mártogatóst külön tálkában kínájuk hozzá.

Az enyém ilyen lett tálalva.

006